Bem a receita de hoje é muito simples rápida e fica sempre bem gostosa!
Aqui em casa eu digo que tortilla ou omelete é um "quebra galho" que sempre dá certo, não importa como é feita, ou com que ingredientes, cada um tem a sua receitinha coringa. E na hora da pressa é a salvação!!! rsrs
Então vou postar a minha receitinha...final de semana chegando, vontade de relaxar...rsrs
Beijos
Tortilla de Batatas e Queijo.
1 pimentão em tiras (eu usei vermelho)
1 cebola grande em rodelas.
1 tomate grande em rodelas.
Azeitonas picadas à gosto.
100g de mussarela fatiada.
Sal e pimenta à gosto.
8 ovos.
1 pitada de fermento em pó
Numa frigideira grande, coloque um pouco de azeite e de uma dourada nas rodelas de batatas, acrescente as rodelas de pimentão e a cebola. Reserve.
À parte bata bem os ovos, tempere com sal e pimenta à gosto. Eu usei um sache de Sazon salada, gosto muito desse porque tem manjericão e aipo, acho que dá um tempero gostoso e suave na preparação com ovos.
Nos ovos bem batidos e temperados, acrescente uma pitadinha de fermento em pó. Misture bem e acrescente aos ovos as batatas, com pimentão e cebola reservados e as azeitonas.
Volte tudo para a frigideira com um pouco de azeite, abaixe o fogo, coloque uma tampa e deixe cozinhar.
Quando começar a ficar firme, coloque rodelas de tomates e a mussarela. Tampe e deixe ficar no ponto desejado.
