Enroladinhos de salsicha

Olá amigas (os)!
Sabe aquela receita que agrada as crianças e adultos também?
Essa receita eu peguei do Chef Alvaro Rodrigues, aliás eu gosto muito das receitas dele!
É bem simples de fazer e ficou super gostosinho!
Para um fim de semana e agora com as crianças de férias ,acho que é uma boa pedida!
Experimentem...vale a pena!
Beijos!

Enroladinhos de salsicha

Ingredientes:

3½ xícaras (chá) de farinha de trigo (500gs +ou -)

1 envelope de fermento seco para pão. (10g)

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 ovo

2 colheres de sopa de margarina.

1 xícara de leite morno

500g de salsichas cortadas ao meio (12 unidades).

1 gema para pincelar.

Orégano, queijo parmesão ou gergelim para polvilhar.

Modo de Preparo:

Numa tigela, coloco um pouco da farinha, acrescento o fermento seco para pão (se usar o fermento fresco, dissolva no açúcar e depois acrescente o resto dos ingredientes), misturo bem e vou acrescentando todos os outros ingredientes, coloco o restante da farinha aos poucos, sovo bem até soltar das mãos e ficar macia.

Pego porções da massa e com o rolo, faço tiras e enrolo em cada metade da salsicha, coloco em assadeira untada com óleo e polvilhada com um pouquinho de farinha de trigo.

Pincelo com a gema e polvilho à gosto.

Levei ao forno médio pré-aquecido 180º por uns 30 minutos +ou-, ou até que esteja douradinho.

                                           Bom Apetite!

Pão de Cebola recheado

Olá amigas (os)!!! Saudades!!!
Hoje eu consegui arrumar um tempinho e vim trazer essa delicia de pão. Já faz um tempo que eu fiz, não via a hora de postar! rs
Essa receita eu vi aqui no blog da querida Andrea "Quitutes da Andrea". Lá tem muitas receitas deliciosas,sem contar o carinho e a dedicação dela. Vão lá dar uma espiadinha!
Esse pão é realmente uma delicia, a massa fica muito fofinha e rende muito! Já fiz muitas vezes e com recheios diferentes, todos ficaram ótimos!!!
Experimentem ,tenho certeza que vocês vão gostar!
Beijos e uma semana maravilhosa!

Pão de cebola recheado

Ingredientes:

1 xícara e meia (chá) de leite morno

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 cebola média

1 colher (sopa) de açúçar

1 colher (chá) de sal

30g de fermento biológico fresco , se usar o fermento biológico seco 10g

Farinha de trigo até dar o ponto, mais ou menos 600g

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquificador por alguns minutos, menos a farinha de trigo. Despeje em uma vasilha e coloque a farinha de trigo aos poucos, sove bem a massa até que desgrude das mãos.

Faça os pães no formato desejado , use recheio de sua preferência.

Eu usei:

Recheio:

400 g de presunto fatiado e picado.

400 g de muçarela fatiada e picada.

350 g de requeijão (usei de bisnaga)

Azeitonas picadas à gosto.

Orégano à gosto.

Depois de rechear os pães deixe a massa dobrar de volume , pincele com gema e salpique  queijo ralado  por cima (usei gergelim). Asse-os em forno pré -aquecido 200°C até  que  fiquem dourados.

Renderam 4 pães

Bom Apetite!!!

Pãozinho de Batata com parmesão e orégano

Olá amigas(os)!
Que tal uns pãezinhos de batata para o final de semana? É fácil,rápida e uma delicia pra quando bate aquela fominha da tarde,ou a qualquer horário rs
Ai eu resolvi dar uma temperadinha a mais e coloquei na massa parmesão e orégano...ficou bom demais!!!
Experimentem...vale a pena!!!
Bom final de semana!
Beijos!!!

Pãozinho de Batata com parmesão e orégano.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de batata cozida e espremida.

(ou 2 batatas médias ou 350g aproximadamente)

1 xícara (chá) de leite morno.

2 colheres (sopa) de açúcar.

1 colher (sopa rasa) de sal

6 colheres (sopa) de óleo.

1 ovo.

30g de fermento biológico fresco (usei 1 envelope do biológico seco).

3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo.

50 g de parmesão ralado. (opcional)

1 colher (sobremesa) de orégano ou à gosto. (opcional)

1 gema para pincelar com um pouquinho de óleo.

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento com o açúcar, se for o fresco (o seco não precisa desse processo, basta misturar com um pouco da farinha que for usar na receita) acrescente o leite morno, o óleo, o sal, o ovo, a batata cozida e espremida, misture bem e vá acrescentando a farinha aos poucos até soltar das mãos, nesse ponto, acrescente o queijo ralado e o orégano, amasse mais um pouco, cubra e deixe descansar em lugar quente, até dobrar de volume.

Depois disso modele os pãezinhos, coloque em assadeira untado com óleo, pincele com a gema e leve ao forno médio preaquecido por uns 30 minutos ou até que esteja assado e dourado.

OBS: Pode substituir o parmesão e o orégano por bacon picadinho e frito, azeitonas pretas picadinhas, alho frito, enfim, à gosto.

Torta à Portuguesa.

Olá amigas! (os)
Essa torta é muito saborosa, à princípio parece com a maioria das tortas de liquidificador, que são ótimas também e ajudam muito quando a gente decide fazer um lanche rápido. É na hora da montagem que ela ganha um diferencial e fica realmente deliciosa!!!
É muito fácil de fazer, muito gostosa mesmo e quem sabe uma sugestão para o fim de semana!
Experimentem fazer vai valer a pena! rs
Beijos e um ótimo final de semana!


Torta a Portuguesa.

Massa

Ingredientes:

3 ovos.

2 xícaras (chá) de leite.

2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

1 colher (chá) de sal.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Margarina para untar e farinha para polvilhar.

Cobertura:

200g de presunto picado.

200g de mussarela picada.

3 ovos cozidos picados.

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.

1 cebola grande em fatias.

Orégano a gosto para polvilhar.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.

Numa assadeira média untada e enfarinhada, coloque toda a massa e por cima a cobertura nessa ordem: presunto picado, mussarela picada, ovos cozidos e picados, azeitonas picadas e a cebola fatiada. Polvilhe com orégano a gosto e leve ao forno médio pré aquecido por  40 minutos mais ou menos, ou até que esteja assado e dourado nas bordas.

                                                            Bom apetite!!!       

Torta Bolo de queijo

Olá amigas! (os).

Essa torta, é mais uma receitinha que a minha Comadre Rita me enviou.

Ela disse que tinha feito e que achou ótima,mas como ela esqueceu de tirar a foto,ela me passou a receita e eu fiz nesse fim de semana.

Bem, a torta ficou deliciosa, ela forma uma casquinha bem crocante em cima.É uma maravilha mesmo,nós adoramos!

Experimentem fazer, eu tenho certeza que vocês vão gostar, apesar de levar apenas queijos na preparação, ela não fica nem um pouco enjoativa...fica boa demais!!! rs

Ótimo inicio de semana a todas (os)!!!

Beijos.

Torta Bolo de queijo

     

Massa.

2 xícaras chá de farinha de trigo

2 xícaras chá de leite

1 xícara chá de óleo

4 ovos

Sal a gosto (usei 1/2 colher de chá)

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Margarina e farinha para untar a forma.

Recheio.

300gs de queijo muçarela ralado

150gs de queijo provolone ralado

1 pote de requeijão cremoso (200g)

100gs de queijo parmesão ralado (reserve metade para polvilhar)

1 colher de sopa de orégano.

Misture todos os ingredientes do recheio, reserve metade do parmesão para polvilhar. Reserve

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa.

Despeje a metade na forma (25 cm de diâmetro) já untada com margarina e farinha.

Distribua a mistura dos queijos por cima, cubra com o resto da massa e polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido 230º por aproximadamente 50 minutos +ou- ou até ficar dourado.

Sirva com uma salada. (opcional)

                                                                  Bom Apetite!!!

Salsicha empanada

Olá amigas! (os)
Gostei demais dessa forma de preparar as salsichas.
Ficou muito gostoso e assadinho,melhor ainda.
Acho que é uma boa opção para servir para as crianças também.
Fica uma casquinha bem crocante por fora é uma delicia!
Experimentem...é muito bom mesmo e muito fácil!!!
Beijos.

Salsicha empanada.

Ingredientes:

½ kg de batata cozida e espremida ou mandioquinha

1 caldo de legumes ou de carne para cozinhar as batatas

1 colher se (sopa) de margarina.

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

6 salsichas.

1 ovo para empanar.

Farinha de rosca para empanar.

Modo de Preparo:

Depois das batatas cozidas e espremidas, adicione a margarina e o queijo ralado.

Misture bem até obter uma massa maleável. Deixe esfriar.

Corte as salsichas ao meio e envolva cada metade com um pouco da massa, deixando as extremidades das salsichas aparentes.

Passe no ovo batido e na farinha de rosca.

Coloque em uma assadeira untada com óleo ou margarina e leve ao forno médio pré aquecido por 30 minutos mais ou menos.

Quando estiver bem dourado em baixo, vire para dourar do outro lado.

Sirva com catchup e mostarda ou a gosto.

Bom Apetite!!!

Rocambole de Batata light

Olá Amigas (os)!!!
Espero que tenham passado um ótimo final de semana.
Batata é muito prática, versátil e uma delícia!
Tudo que a gente faz com ela fica muito saboroso...pra quem gosta é claro!!!rs
Esse rocambole eu adorei, porque além de ser muito gostoso mesmo,é super leve.
Na massa vão apenas as claras em neve, o que já contribui bastante pra quem tem problemas de colesterol (como eu! rs),e procurei usar na versão light, a maioria dos ingredientes,garantindo assim um prato bem mais leve e muito saboroso.
Aqui, ele foi aprovadíssimo!
Espero que gostem!
Uma semaninha maravilhosa pra todas (os)!!!
Beijos

Rocambole de Batata light

Ingredientes:

3 batatas médias cozidas e espremidas. (500g +ou-).

2 claras em neve.

½ xícara (chá) de leite desnatado.

3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

1 pitada de sal.

Margarina e farinha de rosca para untar.

Recheio:

1 lata de atum light

1 lata de milho verde.

1 colher de sopa de óleo ou azeite.

1 cebola picadinha.

1 dente de alho picadinho.

Azeitonas verdes picadas a gosto.

100 g de requeijão cremoso light para espalhar no rocambole.

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes da massa e coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Alise bem e leve ao forno médio, pré aquecido,por 30 minutos +ou menos ou até ficar assado e levemente dourado.

Retire do forno e vire sobre um pano úmido.

Enrole como rocambole e reserve.

Prepare o recheio: refogue rapidamente a cebola e o alho no óleo ou azeite, acrescente o atum sem a água, o milho verde, refogue rapidamente.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Desligue e acrescente as azeitonas.

Para montar:

Desenrole o rocambole, espalhe o requeijão, o recheio e enrole novamente.

Decore a gosto.

BC/ Welze--- Pão receita de familia

"O grande feito é viver, sentir-se bem, ser cônscio de suas possibilidades, não passar pela vida mecânica e insensivelmente, como uma carta pelo correio." Henry James

Esta frase era uma das preferidas da Welze e com certeza ela viveu assim, procurando ser feliz e intensamente!

Hoje a nossa querida amiga Welze estaria aniversariando e conforme foi combinado na  blogagem coletiva,cada uma de nós escolheria alguma coisa relacionada com o blog da Welze Gostosuras sem travessuras ou algo que ela gostasse.
A minha escolha ficou entre o bolo Toalha Felpuda, ou o Pão--receita de familia ,acabei optando pelo  pão.
A minha escolha pelo pão, é que eu gosto demais do aroma que fica numa casa quando assa um pão,pra mim não sei porque,  o pão me lembra afeto, carinho,aconchego, coisa de mãe... de vó...
E é com esse afeto e carinho que eu quero homenagear a Welze, que nos deixou muito cedo, uma mulher cheia de garra, alegria e que batalhou bastante pela vida ,mas teve que seguir o chamado de Deus!
À Welze com carinho!
Feliz Aniversário minha querida!

Esse pão é uma delicia mesmo e ficou muito lindo!
Eu amei!!!

Pão 

350 ml de leite ou água.

1 colher (sopa) rasa de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

30 g de fermento fresco ou 5 g do seco.

3 colheres (sopa) de margarina.

4 copos americanos de farinha de trigo (mais ou menos).

Misture bem,sovar um pouco e deixar crescer em lugar bem quentinho.

Modelar os pães, deixar crescer mais um pouquinho e levar para assar.

Forno médio pre aquecido. 

Trouxinha chinesa.

Oi queridas amigas (os)!
Essa receitinha é muito, mas muito gostosa mesmo, principalmente para quem aprecia comida oriental.
É muito simples de fazer, super saudável, porque é cozida no vapor e rende bastante.
É uma refeição leve e completa.
Espero que vocês gostem!
Uma semana abençoada a todas (os)!
Beijos.

Trouxinha chinesa.

Ingredientes:

Massa:

900 g de farinha de trigo +ou-.

30g de fermento para pão.

400 ml de leite morno.

4 colheres (sopa) de açúcar.

3 colheres (sopa) de óleo.

100g de margarina.

1 ovo.

Dissolva o fermento com o açúcar, adicione os outros ingredientes e por último e aos poucos a farinha de trigo.

Amasse bem, até soltar das mãos e ficar macia. Deixe descansar um pouco.

Recheio:

1 peito de frango picado (600g +ou-)

1 repolho pequeno picado bem fininho.

4 colheres (sopa) de óleo de gergelim.

Sal a gosto.

Misture o peito de frango com o repolho e tempere com o óleo de gergelim e sal a gosto.

Abra porções da massa com o rolo, não muito fina , recheie, feche bem formando uma bolinha e coloque para cozinhar no vapor em banho-maria, por 15 minutos.

Vá cozinhando porções das bolinhas até acabarem. Rende 50 trouxinhas +ou-.

Sirva com molho de soja.

Lanche Folhado.

Oi Amigas queridas(os)!!!
Hoje a sugestão é de um lanche bem gostoso, leve e muito fácil de fazer.
Do jeito que eu gosto, receita bem fácil de ser feita...nada de complicação! rs
Bem, a massa eu já fiz aqui, numa versão doce, a massa é neutra, não leva nem sal e nem açúcar, dai pode ser feito com o recheio que quiser. Tanto doce ou salgado fica muito bom.
Espero que vocês gostem!
Beijos.

Lanche Folhado

Ingredientes:


Massa:

250g de farinha de trigo

125g de margarina.

9 colheres (sopa) de água.

1 gema para pincelar.

Misture tudo, amasse, coloque sobre uma superfície com farinha e sove a massa.

Deixe descansar enquanto prepara o recheio

Recheio

400 g de mussarela


150 g de chester defumado

50 g de salame fatiado bem fininho e picado.

1 xícara (chá) de tomatinhos cortados ao meio.

100g de requeijão.

Azeitonas verdes picadas

Orégano a gosto.

Para montar:

Abra a massa com o rolo , o mais fino possível, espalhe o recheio.

Enrole como rocambole, coloque em uma assadeira, pincele com gema.

Leve ao forno 200º por 30 a 35 minutos ou até que esteja assado e dourado.

OBS: Essa massa é neutra, não leva açúcar e nem sal. Dá para fazer com recheio  salgado também

Bolo de brócolis delicioso

Olá amigas queridas (os)!
Esse bolo de brócolis ficou muito, mais muito bom mesmo!
Simples e rápido!
Experimentem...vale a pena!
Beijos à todas (os)!!

Bolo de brócolis delicioso.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite.

½ xícara (chá) de óleo.

3 ovos.

1 xícara (chá) de maisena.

1e1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

1 colher (chá) de sal.

Margarina e farinha de trigo para untar.

Orégano para polvilhar.

Recheio:

1 maço de brócolis em buquês (usei um pacote de 350 g do congelado)

Sal a gosto.

3 colheres (sopa) de azeite ou óleo.

4 dentes de alho picado.

1 cebola grande picada.

12 azeitonas pretas picadas.

100 g de requeijão a seu gosto (usei o de bisnaga)

Modo de preparo:

Numa panela, aqueça o azeite ou o óleo, acrescente o alho e a cebola picadinha, refogue.

Junte o brócolis tempere com sal e refogue até ficar macio, acrescente as azeitonas picadas e desligue. 

Reserve.

No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até ficar homogênea.

Para montar:

Coloque metade da massa em uma assadeira 35 cmx 25 cm, ou numa forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Espalhe o refogado de brócolis, espalhe o requeijão e cubra com o restante da massa,polvilhe com orégano a gosto .

Asse em forno médio pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e sirva.