Salada de Berinjela

Olá amigas!!! (os)
Carnaval chegando, muito calor, nada como uma saladinha que pode ser conservada na geladeira e a cada dia que passa, fica mais gostosa!
É muito fácil de fazer ,rende bastante e pode ser servida também no pão, com uma fatia de carne,fica uma delicia!
Experimentem...vai valer a pena!!!
Bom Final de Semana!!!
Beijos.

Salada de Berinjela.

Ingredientes:

2 a 3 berinjelas médias cortadas em rodelas.

2 litros de água +ou-.

½ xícara (chá) de vinagre.

1 colher (sopa) de sal.

2 cebolas grandes em rodelas.

3 dentes de alho em fatias.

2 folhas de louro.

2 pimentas dedo de moça sem sementes em fatias.

Sal e orégano à gosto.

Azeite para regar.

Modo de Preparo:

Numa panela grande coloque a água, o vinagre e o sal, leve ao fogo e quando começar a ferver coloque as rodelas de berinjelas, deixe ferver e cozinhar por uns 10 a 15 minutos mais ou menos ou até que fiquem meio transparentes.

Retire, deixe escorrer.

Num refratário faça camadas com as berinjelas, alho, cebola, pimenta dedo de moça, tempere com sal, orégano e folha de louro.

Depois de terminar as camadas, regue com bastante azeite, tampe e conserve na geladeira.

Essa salada fica mais gostosa com o passar dos dias. 

Bolo de Iogurte com Manga.

Oi queridas amigas (os)!!!
O iogurte na massa , deixa o bolo com uma textura e sabor muito bom! E pra ficar melhor ainda, eu coloquei no fundo da forma fatias de manga e polvilhei com coco ralado.
Ficou bom demais! Vale a pena experimentar!
Beijos a todas (os)!!!


Bolo de Iogurte com manga.

Ingredientes:

I pote de iogurte natural.

½ xícara (chá) de óleo.

1 e ½ xícara (chá) de açúcar.

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Margarina para untar a forma

.

1/4 de xícara (chá) de açúcar para polvilhar o fundo da forma

I manga em fatias para forrar a forma

3 a 4 colheres (sopa) de coco ralado para polvilhar 

as fatias de manga.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar, bata bem, acrescente a farinha de trigo, bata mais até ficar bem homogêneo. Desligue e acrescente o fermento em pó, misture bem com a colher.

Unte uma forma com margarina e açúcar, coloque fatias de manga, polvilhe com o coco ralado, despeje a massa do bolo. Leve para assar em formo médio pré aquecido por 45 minutos, ou até que esteja assado e dourado.

Rocambole de Batata light

Olá Amigas (os)!!!
Espero que tenham passado um ótimo final de semana.
Batata é muito prática, versátil e uma delícia!
Tudo que a gente faz com ela fica muito saboroso...pra quem gosta é claro!!!rs
Esse rocambole eu adorei, porque além de ser muito gostoso mesmo,é super leve.
Na massa vão apenas as claras em neve, o que já contribui bastante pra quem tem problemas de colesterol (como eu! rs),e procurei usar na versão light, a maioria dos ingredientes,garantindo assim um prato bem mais leve e muito saboroso.
Aqui, ele foi aprovadíssimo!
Espero que gostem!
Uma semaninha maravilhosa pra todas (os)!!!
Beijos

Rocambole de Batata light

Ingredientes:

3 batatas médias cozidas e espremidas. (500g +ou-).

2 claras em neve.

½ xícara (chá) de leite desnatado.

3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

1 pitada de sal.

Margarina e farinha de rosca para untar.

Recheio:

1 lata de atum light

1 lata de milho verde.

1 colher de sopa de óleo ou azeite.

1 cebola picadinha.

1 dente de alho picadinho.

Azeitonas verdes picadas a gosto.

100 g de requeijão cremoso light para espalhar no rocambole.

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes da massa e coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Alise bem e leve ao forno médio, pré aquecido,por 30 minutos +ou menos ou até ficar assado e levemente dourado.

Retire do forno e vire sobre um pano úmido.

Enrole como rocambole e reserve.

Prepare o recheio: refogue rapidamente a cebola e o alho no óleo ou azeite, acrescente o atum sem a água, o milho verde, refogue rapidamente.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Desligue e acrescente as azeitonas.

Para montar:

Desenrole o rocambole, espalhe o requeijão, o recheio e enrole novamente.

Decore a gosto.

Canelone

Oi Amigas! (os)
Chegando final de semana e acho que  canelone pode ser uma boa sugestão!
Com o recheio que preferir é sempre uma delicia!
Esses estão recheados com ricota bem temperadinha, mussarela e presunto e o molho fiz à bolonhesa, que é a preferência aqui em casa!
E sinceramente, ficou muito bom !
Espero que gostem!
Ótimo final de semana à todas!!! (os)
Beijão

Canelone

Para os canelones:

500g de massa  para canelone ou lasanha pré cozida.

400 g de mussarela fatiada.

300 g de presunto fatiado

200g de ricota

100g de requeijão tipo catupiry ou requeijão cremoso +ou-.

Sal.pimenta do reino e noz moscada

1 caixinha de creme de leite (opcional). Temperado com um pouquinho de sal e noz moscada.

Numa tigela, amasse com um garfo a ricota, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Adicione requeijão e misture até dar liga e ficar uma pasta. Reserve.

Pegue uma tira da massa , corte ao meio para não fica muito comprida.

Coloque 1/2 de mussarela, 1/2 de presunto, 1 colher de (sopa) da pasta de ricota. Enrole e reserve.

Para o molho:

500 g de carne moída de sua preferência

2 dentes de alho picados.

1 cebola grande picada.

3 colheres (sopa) de óleo.

2 latas ou 2 embalagens de molho de tomates pronto tradicional. (uso o de sachê 340g cada)

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

.

2 xícaras (chá) de água.

Folhinhas de manjericão

Preparo do molho:

Numa panela, aqueça o óleo, acrescente a carne moída e deixe fritar bem, acrescente o alho picadinho, frite mais um pouco, adicione a cebola picada, refogue mais um pouco, coloque as embalagens de molho de tomate pronto, misture bem adicione a água, deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 30 minutos +ou-.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Acrescente folhinhas de manjericão.

Desligue e reserve.

Para montar:

Num refratário grande coloque uma camada do molho bolonhesa, arrume os canelones, regue com o creme de leite temperado e reservado, mais molho bolonhesa, polvilhe com parmesão a gosto, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos, retire o papel de alumínio e deixe mais 10 minutos ou até que esteja borbulhando.

Desligue o forno e espere 10 minutos para servir.

Pudim de Limão

Oi amigas (os)!
Hoje um pudim de limão, eu amo o sabor do limão com leite condensado, na torta de limão, no pavê e no pudim! rs
Receita fácil, que todas com certeza conhecem,mas é sempre bom relembrar ...e fica uma delicia!
Bem geladinho...hummm
Beijão a todas (os).

Pudim de Limão.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar.

1 lata de leite condensado.

½ xícara (chá) de suco de limão.

3 ovos.

1 colher (sopa) de margarina.

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão.

Modo de Preparo

Prepare a calda de caramelo com a 1xícara de açúcar.

Coloque a calda em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve.

No liquidificador bata os ingredientes restantes.

Coloque na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré aquecido em banho-maria, por 50 minutos +ou-, ou até que esteja assado.

Desenforme depois de frio e leve a geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

                                                             Bom Demais!!!

Sanduíche de Abobrinha.

Olá Amigas!(os)
Pra começar a semana é sempre bom uma comidinha mais leve e muito saborosa!
Essas abobrinhas ficaram muito gostosas e mesmo quem não gosta de abobrinhas, com certeza vai pelo menos experimentar! rs
Na receita original os sanduíches são fritos, mas eu preferi fazer assado.
Ficaram uma delicia e muito bonitinhos...eu achei!! rs
Ótimo inicio de semana!!!
Beijos.

Sanduíche de Abobrinha.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de ricota.

150g de mussarela ralada

.

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.

Sal e pimenta do reino a gosto.

2 abobrinhas italianas médias fatiadas.

Farinha de trigo para empanar.

1 ovo batido para empanar.

Farinha de rosca para empanar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a ricota, a mussarela e o requeijão até formar uma pasta.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Faça sanduiches, recheando as fatias de abobrinhas com o creme de queijo.

Passe os sanduiches pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca.

Coloque em uma assadeira e regue com azeite. Leve ao forno 200 º,por 40 minutos +ou-.

Quando estiver dourado em baixo, vire para dourar do outro lado.

Ou frite em óleo quente até dourar dos dois lados.

BC/ Welze--- Pão receita de familia

"O grande feito é viver, sentir-se bem, ser cônscio de suas possibilidades, não passar pela vida mecânica e insensivelmente, como uma carta pelo correio." Henry James

Esta frase era uma das preferidas da Welze e com certeza ela viveu assim, procurando ser feliz e intensamente!

Hoje a nossa querida amiga Welze estaria aniversariando e conforme foi combinado na  blogagem coletiva,cada uma de nós escolheria alguma coisa relacionada com o blog da Welze Gostosuras sem travessuras ou algo que ela gostasse.
A minha escolha ficou entre o bolo Toalha Felpuda, ou o Pão--receita de familia ,acabei optando pelo  pão.
A minha escolha pelo pão, é que eu gosto demais do aroma que fica numa casa quando assa um pão,pra mim não sei porque,  o pão me lembra afeto, carinho,aconchego, coisa de mãe... de vó...
E é com esse afeto e carinho que eu quero homenagear a Welze, que nos deixou muito cedo, uma mulher cheia de garra, alegria e que batalhou bastante pela vida ,mas teve que seguir o chamado de Deus!
À Welze com carinho!
Feliz Aniversário minha querida!

Esse pão é uma delicia mesmo e ficou muito lindo!
Eu amei!!!

Pão 

350 ml de leite ou água.

1 colher (sopa) rasa de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

30 g de fermento fresco ou 5 g do seco.

3 colheres (sopa) de margarina.

4 copos americanos de farinha de trigo (mais ou menos).

Misture bem,sovar um pouco e deixar crescer em lugar bem quentinho.

Modelar os pães, deixar crescer mais um pouquinho e levar para assar.

Forno médio pre aquecido.