Muffin de Limão com Chocolate

Olá amigas (os).
Hoje vou postar uma receitinha de muffins de limão, ele leva gelatina de limão na massa.
Ele é bem simples, fácil de fazer e fica  bonitinho, diria até engraçado rs. E é muito gostoso!
Acho até que para uma festinha infantil, seria uma ótima sugestão.
Aqui em casa nós apelidamos de muffin do Shrek rsrs
Bem, brincadeiras à parte vamos à receita!
Beijos.

Muffin de Limão com chocolate.

Ingredientes.

2 ovos

2/3 de xícara (chá) de açúcar.

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo.

1/3 de xícara (chá) de leite.

1 caixa de gelatina em pó sabor limão.

4 colheres (sopa) de margarina.

1 colher (chá) de fermento em pó.

½ xícara de chocolate picadinho ou granulado.

Margarina e farinha de trigo para untar.

Modo de Preparo:

No Liquidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento e o chocolate.

Desligue, acrescente o fermento em pó e o chocolate picado ou granulado.

Coloque nas forminhas para muffins ou empadas untadas e enfarinhadas.

Não encha até a borda, deixe um espaço para ela crescer.

Coloque as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno médio por 25 minutos +ou-.

Ou até que esteja assada e dourada.

Deixe esfriar e desenforme.

Escondidinho de Berinjela

Olá Amigas queridas (os).
Hoje a receita é de um escondidinho de berinjela.
Eu achei a receita interessante, porque a berinjela, não é o recheio e sim a massa .
Fica bem leve e muito saboroso.
Aqui todos gostaram muito. Ficou delicioso!
Espero que vocês gostem!rs
Beijos

Escondidinho de Berinjela.

Ingredientes:

1 kg de berinjela cozida e amassada.

1 cebola picada.

2 dentes de alho amassados.

2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

2 ovos.

3 colheres (sopa) de azeite.

Sal e pimenta à gosto.

Cheiro verde picado à gosto.

Margarina e farinha de trigo para untar.

Recheio:

400g de mussarela

1/2 lata de molho de tomates.

Requeijão cremoso à gosto.

Orégano à gosto.

Cobertura:

½ lata de molho de tomate

Parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da massa, misture bem.

Num refratário untado e enfarinhado, coloque metade da massa de berinjela, cubra com a mussarela, espalhe metade do molho, espalhe umas colheradas de requeijão cremoso e polvilhe com orégano.

Cubra com a outra metade da massa, cubra com o restante do molho e polvilhe com parmesão ralado.

Leve ao forno médio pré aquecido, por 40 minutos mais ou menos, ou até que esteja levemente dourado.

Bolo Choco Bom

Oi pessoal querido!

Bem, aproveitando a safra dos morangos, que estão bem bonitos e começando a ficar mais barato, resolvi fazer esse bolo. 

Na massa vai só um pouquinho de farinha, vai coco ralado que dá uma textura muito fofinha ao bolo.

Com essa cobertura, que a maioria já conhece com certeza; deliciosa! Pra completar, os morangos bem docinhos...geladeira e pronto!

Fica bonito e bem geladinho...uma delicia!

Espero que vocês gostem!

Beijos

Bolo Choco Bom.

Para o bolo.

Ingredientes

6 ovos.

12 colheres (sopa) de açúcar.

6 colheres (sopa) de chocolate em pó.

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.

1 pacote de coco ralado (100g)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo.

Coloque por último o fermento em pó, de mais uma batida rápida, desligue e coloque em forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Forno médio pré aquecido por uns 25 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo.

Cobertura.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado.

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.

6 colheres (sopa) de chocolate em pó.

1 caixinha de creme de leite (200 ml).

1 caixinha de morangos para decorar.

Numa panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

Misture bem e leve em fogo médio, mexendo até obter um brigadeiro mole, ou quando ele começar a se soltar do fundo da panela.

Desligue e adicione o creme de leite, misture bem, deixe esfriar totalmente e cubra o bolo.

Decore com morangos à gosto.

Rabada Assada do programa Mais Você.

Olá Amigas (os)!
No dia 26 de maio, no programa da Ana Maria, ela fez uma rabada assada, ma chamou a atenção porque eu nunca tinha feito a não ser da forma tradicional, cozida na panela de pressão. Que é muito gostosa por sinal...para quem aprecia esse tipo de carne claro!rs
E como aqui nós gostamos e já fazia muito tempo que eu não fazia...resolvi experimentar essa receita.
Bem, ficou uma verdadeira delicia! Segui a receita à risca e deu super certo!!!
A carne ficou macia e muito saborosa, e o vinho dá um gostinho muito especial!!!
É muito simples de fazer, não dá trabalho e não tem erro!!!
Então vou passar a receita exatamente como ela é.
"E PODE CHAMAR OS CACHORROS"!!! hehehe
Beijos.

Rabada Assada do programa Mais Você.

Servi com arroz de cenoura ralada e salada de agrião.

Depois de 3 horas de forno.

Ingredientes

2 rabos de boi (+/- 1 kg cada um)

2 cebolas picadinhas

5 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de vinho tinto

Sal e pimenta do reino a gosto

1 maço de agrião

Modo de preparo.

Retire toda a gordura de 2 rabos de boi (+/- 1 kg cada um) e corte cada um em 3 partes.

Coloque os pedaços de rabo num saco plastico e tempere com 2 cebolas picadinhas, 5 dentes de alho amassados, 2 xícaras (chá) de vinho tinto, sal e pimenta do reino a gosto e deixe marinando na geladeira de um dia para o outro.

Transfira para uma assadeira os rabos e a marinada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° por 3 h coberta com papel alumínio, mantendo bem fechado. Após 3 h, retire a assadeira do forno, vire os rabos de boi, cubra novamente com papel alumínio e volte ao forno por +/- 1 h ou até a carne estar bem macia. Retire do forno e sirva em seguida sobre 1 maço de agrião.

Pastel de Forno Especial

Oi pessoal querido!
Pastel é muito bom não é? Mas se for assado é melhor, porque a gente come sem tanta culpa!rsrs
Esse é muito gostoso,porque na massa vai ricota e ele fica muito macio e um sabor incrível!
Para uma festinha de aniversário é maravilhoso!
Pode variar o recheio à gosto, desde que ele fique sequinho.
Eu acho que vocês vão gostar!
Beijos

Pastel de Forno Especial

Ingredientes:

300g de ricota amassada.

6 colheres (sopa) de margarina.

3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo:

Numa tigela misture todos os ingredientes, até ficar bem homogêneo.

Coloque a massa num saco plástico e deixe na geladeira por 30 a 40 minutos mais ou menos.

Sugestão de recheio:

½ lingüiça calabresa sem pele, ralada no ralo grosso ou processada.

½ lata de milho verde.

 1 cebola picadinha ou processada.

100 de mussarela ralada ou picadinha.

Azeitonas picadas à gosto.

2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Orégano à gosto

Misture tudo.

Modo de preparo

Pegue porções da massa, abra com o rolo , recheie, feche bem as bordas.

Pincele com ovo, coloque em assadeira polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio pré aquecido por 45 a 50 minutos +ou- para assar e dourar.

Torta de Ricota com Compota de Goiaba.

Olá amigas (os)!!!
A receita de hoje é uma deliciosa torta de ricota!
Essa receita é muito fácil e fica muito gostosa.
Na verdade já fazia um tempinho que eu estava com vontade de fazer uma torta de ricota, pra servir com a compota de goiaba, que eu já postei a receita aqui. Achei que combinaria o gostinho suave da torta de ricota com a goiaba.
E combinou muito!!!rsrs
Acho que vocês vão gostar!
Beijos

Torta de Ricota com Compota de Goiabas.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado.

1 lata de leite comum.

300g de ricota.

4 ovos (claras em neve)

2 colheres (sopa) de margarina.

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

.

1 colher (chá) de essência de baunilha.

1 colher (chá) de raspas de limão.

100g de uvas passas.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve. Reserve.

No liquidificador, bata todos os outros ingredientes, até ficarem bem homogêneos.

Desligue e misture às claras em neve delicadamente.

Envolva as uvas passas em farinha ou amido de milho.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada, adicione delicadamente as uvas passas.

Leve ao forno 180º por 45 a 50 minutos +ou- ou até que esteja assado e levemente dourado.

Desenforme depois de totalmente frio.

Decore e sirva com a compota de goiabas.

Charutinhos de Repolho com Carne.

Oi Pessoas queridas!!!
Eu já vinha a algum tempo com vontade de fazer esses charutinhos.
Eu acho muito saboroso, sem contar que é um prato completo.
Basta uma saladinha e pronto!!!
Espero que vocês gostem!
Beijos.

Charutinhos de Repolho e Carne.

Ingredientes:

1 repolho pequeno.

500g de carne moída.

1 cebola picadinha.

½ xícara (chá) de arroz cru.

2 dentes de alho picadinho.

1 colher (chá) de pimenta da Jamaica

.

1 colher (sobremesa) de sal.

1 colher (sopa) de salsinha picada.

1 colher (sopa) de hortelã picada.

½ xícara (chá) de molho de tomates pronto.

3 xícaras (chá) de água mais ou menos.

Modo de Preparo:

Solte as folhas do repolho, lave bem e coloque em uma panela com a água já fervendo.

Deixe levantar fervura novamente e desligue. Escorra a água e reserve.

Prepare a carne.

Misture a carne com todos os ingredientes, menos o molho de tomates e a água.

Pegue a folha do repolho, se for muito grande, corte pela metade.

Coloque pequenas porções da carne e enrole feito charuto.

Vá arrumando numa panela, bem juntinhos, coloque o molho de tomate e cubra com a água.

Tampe e leve ao fogo, quando começar a ferver, abaixe o fogo, e deixe cozinhar por uns 20 a 25 minutos mais ou menos.