segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Salada de Soja

Oi Amigas queridas(os)!!! Ótimo inicio de semana!
A soja aqui em casa é bem aceita, no inicio foi um pouco difícil, eu tinha que camuflar para eles comerem rs.
Essa salada é muito gostosa, é bastante simples e o melhor, dá para agregar ingredientes de acordo com o gosto de cada um.
Essa salada eu fiz assim:


Salada de Soja.

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de soja em grãos cozida.

½ cebola picadinha.

Salsinha picada.

Azeite, sal, pimenta-do-reino e limão a gosto.

Azeitonas verdes picadas e tomatinhos a gosto.

Para cozinhar a soja:

Fervo um litro de água, coloco a soja e quando a água voltar a levantar fervura, deixo por 5 minutos mais ou menos. Escorro, passo na água fria, esfrego os grãos com as mãos para soltar as casquinhas da soja. Retiro o máximo possível.

Coloco mais um litro de água para ferver, quando levantar fervura, volto com a soja para a panela e deixo cozinhando por mais uns 20 minutos mais ou menos.

Escorro e tempero ainda quente com azeite, limão, sal, pimenta. Deixo esfriar e adiciono a cebola picada, a salsinha, as azeitonas e os tomatinhos.

Levo a geladeira antes de servir.

OBS: Essa salada, fica deliciosa também, acrescentando cubinhos de pimentões (vermelho, verde e amarelo), cubinhos de queijo minas fresco, ou atum. Enfim ingredientes que mais gostar.

16 comentários:

  1. Ivani esta saladinha està um luxo amiga bem caprixada como vocês costumam dizer!

    beijinhos grandes

    ResponderExcluir
  2. COMEÇAR A SEMANA COM UMA COMIDINHA SAUDÁVEL É TUDO DE BOM AMIGA, O MEU FILHO GOSTA DE TUDO QUE CONTÉM SOJA EU + OU -, RSRS.
    A SUA SALADA FICOU LINDA, EU COMERIA UMA BOA PORÇÃO, HUMMMMMMMM!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS..♥

    ResponderExcluir
  3. Hummm! Está me parecendo muito gostosa.
    bjs

    ResponderExcluir
  4. Essa saladinha cai muito bem, principalmente pra combater aqueles calooooores que nós mulheres conhecemos muito bem...beijkas

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. kkkkkk com certeza! Ajuda muito, sem contar que é muito gostosa! bjs

      Excluir
  5. Parece está uma delícia... sem falar que uma saladinha é fundamental!
    Preciso me aventurar na cozinha e testar essa gostosura.
    Beijinho cheio de carinho!
    Uma maravilhosa semana...
    Lorena Viana
    pequena-prendiz.blogspot.com

    ResponderExcluir
  6. Ivani minha querida, sabe que ainda não consegui me acostumar com a soja? Pelo menos em liquidos tipo leites, sucos etc. Assim em grão nunca provei, essa sua saladinha ficou bem tentadora. Com certeza está uma delicia. Ivani, vim também agradecer pelas lindas e carinhosas palavras que deixou em meu blog, agradeço a Deus também por colocar em meu caminho pessoas lindas por dentro e por fora assim como vc. Muito obrigada. Bjos uma ótima e abençoada semana

    ResponderExcluir
  7. Ivani, ficou super linda. Dá vontade de comer.
    Beijinhos e boa semana

    ResponderExcluir
  8. NUNCA COMI SOJA , MAS A SUA SUGESTÃO FICOU UMA DELICIA ATÉ DÁ VONTADE DE COMER.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderExcluir
  9. Bem saudável amiga, eu já provei soja e gostei :))
    Beijinhos e boa semana querida!!

    ResponderExcluir
  10. una ensalada muy saludable luce hermosa y apetitosa,abrazos y abrazos.

    ResponderExcluir
  11. Olá Minha Querida Ivani,

    Soja é um alimento riquíssimo em isoflavona, que ajuda as mulheres nos seus períodos de menopausa, adorei a sugestão...agora no verão temos que investir em uma variedade imensa de saladas, quanto mais melhor...muito bom!!!!

    Boa Noite!!!

    1000 Beijokinhas

    ResponderExcluir
  12. Ivani,
    Eu adoro soja de tudo quanto é jeito... leite, queijo, natura, etc... etc... Amei a sua receita e vou experimentar... Salada no início da semana é tudo de bom e saudável...
    Grande beijo, Irene

    ResponderExcluir
  13. Que salada maravilhosa...adoro soja e vou fazer a receita! Já comi em restaurantes, mas nunca fiz!
    Fiquei no seu Blog...gostei muito, parabéns!
    Bjs, uma ótima terça-feira com muita criatividade, vida e pensamentos positivos!
    CamomilaRosa

    ResponderExcluir
  14. Doce amiga que salada gostosa! Bem apropriada para esse verão escaldante,né?
    Vou te confessar,toda vez que chego ao seu blog tenho uma vontade imensa de morder essa fatia de bolo!!!RS
    Um lindo dia pra ti pisciana!
    Bkinhas

    ResponderExcluir
  15. Adorei essa salada!
    Muito saudável e saborosa.
    Um abraço
    Léia

    ResponderExcluir

Olá deixe o seu comentário!
Beijos
Ivani