terça-feira, 27 de julho de 2010

Torta de Limão







Essa torta é a minha preferida!
Ela saborosa e muito fácil de fazer
Então vou compartilhar com vocês essa receitinha deliciosa!!! 


Torta de Limão


Massa:
1 pacote de biscoito maizena triturado(200g)
2 colheres (sopa)de manteiga ou margarina sem sal
Triture os biscoitos no liquidificador até ficar uma farofa, retire, coloque em uma tigela e acrescente a manteiga ou margarina, misture com as mãos até dar liga. Coloque em um refratário ou numa forma de fundo removível e leve ao forno médio por 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso prepare o recheio:
1lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite (200ml cada)
1/2 lata de suco de limão
Misture bem os três ingredientes e coloque sobre a massa já assada e fria.
Decore com chantilly e raspas de limão.
Leve à geladeira por uma duas horas antes de servir
Quanto mais geladinha melhor!!!


Esse mesmo creme é ótimo também para rechear bolos. Nesse caso eu acrescento à receita 1 xícara de chantilly, para que fique mais macio e mais suave.
Experimentem....é uma delícia !!!

quinta-feira, 15 de julho de 2010

Bolo Gelado embrulhadinho.






Olha só que coisinhas mais fofas!!
Quando eu vejo essas fotos da Alice e da Carolina dentro da caixa de papelão, me lembra um lindo " pacote" de presente...o melhor presente que Deus reservou prá nossa família.
Tão lindas e tão docinhas...
Um presente...que lembra festa...que lembra aniversário...que lembra bolo...então vamos ao bolo enbrulhadinho rs
Esse bolo é muito simples e gostoso...pois até a Carolina que só gosta de bolo de chocolate, relutou...é verdade, mas acabou experimentando e comendo todo pedaço!!!
Então vamos à receita:

Bolo Gelado embrulhadinho
5 ovos
3 xícaras(chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água ou suco de laranja ou leite.
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e vá colocando aos poucos a farinha de trigo, alternando com o líquido de sua preferência.Bata bem até ficar um creme claro.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve delicadamente.Acrescente o fermento e misture levemente.
Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha ( assadeira nº4)
Forno médio 180º por 25 minutos +ou- ou até que esteja assado.
Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 lata de leite de coco
Numa tigela misture todos os leite.
Cobertura :
Coco ralado
Depois de assado e frio, corte o bolo em quadradinhos(50 +ou-) passe cada pedaço de bolo rapidamente na calda, passe no coco ralado e embrulhe em papel alumínio.Sirva gelado.
Para uma festa de aniversário, fica muito bonito se embrulhar cada pedaço de bolo em papel celofane, tule com fitinhas ou a decoração que desejar. E colocar em uma caixa própria pra bolo.





terça-feira, 13 de julho de 2010

Bolinhos de Chuva.

Essa é a bisa Aiaia sempre recebendo carinho da Alice.


Esses bolinhos de chuva eu sempre adorei.
A minha mãe sempre fazia quando estava frio e muitas vezes chovendo.
Essa é uma das lembranças gostosas que eu tenho do tempo de infância. Digo tenho, porque hoje em dia, ela não tem mais condições de fazer nada...sou eu, com ajuda do meu marido e nosso filho Mauricio ...quando eles estão em casa, o que normalmente é só nos finais de semana, que cuidamos dela, porque ela tem a Doença de Alzheimer já em estado avançado.
Fiz muitas vezes para os meus filhos...
Quando a Alice era pequena, ela adorava quando a gente ia prá cozinha fazer os tais bolinhos de chuva.
A cozinha ficava que era só açúcar e canela, porque era ela quem os polvilhava , então imagina o que acontecia... rsrs
Essa receita é antiga, muito gostosa e não fica encharcado de óleo...sempre deu certo!!!!
Então lá vai:


Bolinhos de Chuva da Aiaia
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de bicarbonato
1 ovo
1 xícara (chá) de leite.
Junte todos os ingredientes, misture-os bem e enrole os bolinhos com as mãos polvilhadas com farinha de trigo.
Frite em óleo não muito quente, para que eles não fiquem crus por dentro.
Escorra em toalha de papel ou numa peneira de alumínio.
Depois de escorridos, passe os bolinhos em açúcar com canela à gosto.
Hummmm!!! são muito gostosos.Que saudades!!!!


segunda-feira, 12 de julho de 2010

Esfihas...a turminha adora!!!!

E por falar em aniversário...essa receita de esfihas faz sempre sucesso.E o melhor de tudo...são super fáceis de fazer.

Esfihas de Carne

Comece pelo recheio, é preciso que fique por 40 minutos na geladeira antes de usar.
Recheio:
1/2 kilo de carne moída
2 tomates sem sementes picadinho
2 cebolas picadas
1/2 xícara de suco de limão
1 colher (sopa rasa ) de sal
1 colher (sopa) de pimenta síria ou pimenta da jamaíca.
Misture tudo muito bem, cubra e leve à geladeira por 40 minutos.Depois desse tempo coloque a carne numa peneira para ir escorrendo o caldo que se forma e recheie as esfihas.
Enquanto isso prepare a massa.

Massa:
2 tabletes de fermento para pão(30gs)
1 copo(250ml) de leite morno
1 colher (chá) de sal
1 ovo inteiro
1 xícara(café) de óleo
3 colheres(sopa) de açucar
1/2 kilo de farinha de trigo +ou-
Numa tigela coloque o fermento, dissolva com o açucar, acrescente o leite, o ovo, de uma batidinha com um garfo e acrescente o óleo, o sal. Adicione a farinha aos poucos.
Misture bem e sove um pouco, deixe a massa um pouco grudenta, mas que solte das mãos.
Numa mesa enfarinhada, faça bolinhas da massa do tamanho que desejar fazer as esfihas.Rende umas 50 +ou-.
Começe à fazer as esfihas pela primeira bolinha, assim já deu tempo delas crescerem
Abra a bolinha sobre a mesa enfarinhada, com rolo ou com as mãos mesmo coloque uma porção do recheio de carne, feche formando um triângulo, coloque em assadeira levemente untada com óleo. Pincele com ovo e leve ao forno 200º por uns 25 à 30 minutos +ou-.Ou até que estejam douradinhas.
Pode congelar depois de frias por 3 meses.

Como o tempo passa!!!!



No sábado agora, dia 10 de julho, minha neta Alice completou 10 anos.
Ela estava muito linda!
O tema da festa era sobre a "Alice no pais das Maravilhas".
Ela parecia a Alice da história...o vestido era muito lindo.

Todos ficaram encantados com ela.
Bem...eu sou uma avó coruja, assumo!!! Mas ela estava realmente deslumbrante.
Mas o mais importante é que ela estava muito feliz.
Pena que eu não pude ficar um pouco mais, na realidade quando a festa estava realmente começando eu precisei vir embora.
Eu tenho horário prá voltar, porque eu cuido da minha mãe que tem Alzheimer.O meu marido ficou umas duas horinhas com ela prá que pudesse ir na festinha.Foi muito bom!
Mas olhem a foto...eu não tenho razão??? rs

quinta-feira, 1 de julho de 2010

Amo muiiiiito!!!!!!


Esses são os responsáveis por eu estar sempre buscando preparar coisinhas bem gostosas!!!!
"Coisas de Vó"rs

Apresentando da esquerda prá direita:
Alice ,Théo, Carolina, Thaís e Sofia

Bolo Gelado de Morango...hummmm!!!!!!

Bolo Gelado de Morango
Massa:2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos inteiros
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
(peneire os dois juntos)
1 xícara(chá) de suco de laranja.1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Recheio:1 lata de leite condensado.
2 latas de leite(use a lata do leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) rasa de amido de milho.
2 gemas
300 gr de morangos picados.
1 caixinha de creme de leite(200ml)
Cobertura: Chantilly e morangos para decorar.Prepare o recheio e deixe esfriar:
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite com o amido diluído, as gemas.
Misture bem e leve ao fogo para engrossar.Desligue e acrescente os morangos lavados e picados no creme quente mesmo.
Deixe amornar e acrescente o creme de leite.
Deixe esfriar totalmente antes de rechear o bolo.
Prepare o bolo:Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata até ficar um creme claro, acrescente o suco de laranja e bata mais um pouco.Desligue a batedeira e vá acrescentando aos poucos a farinha e o amido peneirados juntos, misture levemente sem bater, acrescente o fermento em pó,misture.
Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.Forno pré-aquecido 200º por 20 à 25 minutos +ou-
Depois de assado e frio , corte o bolo em 3 partes. Umideça as partes do bolo com guaraná ou com a caldinha de sua preferência, coloque o recheio , cubra com chantilly e decore com morangos à gosto.Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Se for feito na véspera fica ainda mais gostoso
.
"Esse bolo é delicioso!!!! e por esse motivo eu acabei fazendo no primeiro aniversário dos três primeiros netos (Alice, Carolina e Theo).Hoje são cinco netinhos lindos!!!(Sofia e Thais)
Quando a Alice me "ajudou " a fazer o bolo do aniversário do Theo, foi muito engraçado...eu lavava os morangos e ela comia, olhava prá mim e dizia
:
-hum...tá bom vovó!(ela tinha três anos).
Com isso, claro que a minha compra de morangos foi bem maior!!! rs.
Que lembrança bôa...daquela carinha linda toda manchada de vermelho dos morangos!!!!
Ela continua adorando morangos, acho que foi de tanto a Dani comer quando estava grávida dela"