domingo, 8 de maio de 2011

Bolo Merengue com Morangos

Oi queridas(os) amigas!
Espero que vocês  tenham tido um ótimo domingo e um dia das Mães muito especial!!
Hoje eu vou postar o bolo que eu fiz para comemorar esse dia.
É um bolo muito simples, mas muito saboroso.
O bolo fica rústico...eu acho que fica bonito assim! rs
Acho que vocês vão gostar!!! rs
Tenham um ótimo dia.
Beijos.


Bolo Merengue com Morangos.

Ingredientes:
Pão de ló:

6 ovos (claras e gemas separadas)

6 colheres (sopa) de açúcar.

6 colheres (sopa) de farinha de trigo.

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata em ponto de neve, adicione as gemas, continue batendo até ficar um creme claro. Adicione o açúcar, continue batendo até que fique um creme bem fofo.

Desligue e cuidadosamente adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados, misture bem sem bater. Coloque em forma untada e polvilhada ou forrada com papel manteiga.

Leve ao forno pré aquecido 180º por 25 minutos +ou-. Ou até que esteja assado e levemente dourado.

Recheio e cobertura:

2 caixinhas de morangos (600 g)

6 colheres (sopa) de açúcar.

2 caixinhas de creme para chantilly (200 ml cada)

100 g de suspiros comprados pronto.

Depois de devidamente lavados e higienizados os morangos, separe alguns para decorar o bolo.
Pique os morangos e polvilhe com o açúcar. Deixe “marinando” para que solte o suco dos morangos, esse suco vai ser usado para umedecer o bolo. Reserve.
Bata as duas caixinhas de chantilly de acordo com as instruções. Reserve.
Para montar:

Depois do bolo assado e frio, corte ao meio e regue com o suco dos morangos, se for pouco adicione um pouco de água e um pouco de açúcar. Cubra com metade dos morangos picados, 2/3 do chantilly e suspiros quebrados (quebre com as mãos). Sobre os suspiros coloque mais uma camada de morangos. 
Cubra com a outra metade do bolo, regue com o resto do suco, cubra apenas a parte de cima com o 1/3 do chantilly reservado e decore com morangos e suspiros. A intenção é fazer um bolo onde se vê as camadas de bolo e recheio.

Por isso quando for distribuir os morangos picados, deixe que chegue até as bordas do bolo.

Leve à geladeira. Sirva bem gelado.
Se for feito de véspera fica melhor ainda.

16 comentários:

  1. ADORO MORANGOS, O SEU BOLO FICOU LINDO.
    ADOREI, ATÉ APETECE PEGAR UMA FATIA...
    BJS

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  2. Adoro essa torte e foi a escolhida para levar pra casa da minha avó! hummm... delícia! Parabéns pelo seu dia! adorei o blog e já estou te seguindo! beijos Zí
    www.casadazi.blogspot.com

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  3. OLÁ AMIGA,
    QUE BOLO LINDO NÃO TEM NADA DE RÚSTICO, FICOU MARAVILHOSO, PENA QUE É SÓ PRA OLHAR ESSA DELÍCIA, RSRS.
    OBRIGADA PELO SEU CARINHO NO MEU BLOG, VC É MUITO ESPECIAL!
    TENHA UM ÓTIMO COMEÇO DE SEMANA, FICA COM DEUS!
    UM BEIJO,
    ANDRÉA.....

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  4. Ficou linda mesmo a sua receita.
    Mas fiquei de olho mesmo foi do pão-de-ló
    esses duas apanhaei de um. kkkkk

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  5. Ivani, que bolo maravilhoso, Meu Deus, tentação...adoro bolos com recheio de morango.

    Bjs

    Andreia Braga

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  6. Ivani querida, vc não tem idéia da vontade que estou de comer alguma sobremesa com morangos, mas não encontro morangos bonitos. Esse seu bolo ficou fantástico e deve estar delicioso, isso se sobrou algum pedaço né!!! rsrs. Lindo
    Bjocas

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  7. Ivani, que delícia!!! Concordo com a Andréa, o bolo ficou bem sofisticado!
    Beijinhos, uma óptima semana!
    Madalena

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  8. ai amiga deve ser tão bom...adoro o merengue...bjokinhass

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  9. Que delícia!
    Está com um aspecto magnífico.
    Beijinhos

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  10. Ivani, querida, passei aqui pra lhe avisar que tem um mimo pra vc lá no meu blog ta?? Bom dia e uma linda semana...bjocas

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  11. Ivani,
    Seu bolo ficou maravilhoso!
    Agradando no sabor e no visual.
    Uma pena o morango estar tão caro por aqui...vi por R$ 4,50, e eles estavam feios.
    O jeito é apreciar o seu lindo bolo.
    beijos e uma ótima semana

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  12. Que bolo maravilhoso!!!

    Feliz dia das mães!!!!Atrasado!!!

    Bjs...Obrigado!!!!
    Boa semana!!!!

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  13. Ivani, fiquei feliz que vc gostou e que é seu primeiro selinho, com certeza virão muitos ainda pois seu blog é muito gostoso e vc é muito querida...bjocas

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  14. Que bolo fantástico, lindo e bem decorado Ivani, adorei,

    beijos e tenha uma optima semana!!

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  15. Adorei o bolo!

    Deve ser uma delícia porque tem tudo o que gosto; pão-de-ló, morangos e suspiros.:)

    Ficou muito bonito, mesmo rústico.

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  16. Ivani, este bolo está maravilhoso, uma verdadeira tentação!
    Beijicas

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Olá deixe o seu comentário!
Beijos
Ivani