Rissole Saboroso

Oi amigas (os) queridas (os)
Boa tarde!
Ontem revirando as minhas receitas, encontrei esta de rissole, que é muito gostoso, vai um pouco de fubá na massa.Quando eu fazia salgadinhos congelados por encomenda... era uma das massas que eu fazia muito.
Hoje eu recheei com mussarela e peito de  chester defumado e oregano.
Ficou muito gostoso e delicado
Fica ótimo também com recheio de carne moída refogadinha e milho verde.
Espero que gostem!!!
Beijos!

Rissole Saboroso.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água.

1 caldo de galinha ou legumes.

2 colheres (sopa) de margarina.

2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

2 colheres (sopa) de fubá.

Modo de Preparo

Numa tigela coloque a farinha e o fubá, misture os dois e reserve.

Em uma panela, coloque a água, o caldo e a margarina, deixe ferver, abaixe o fogo e coloque de uma só vez a mistura de farinha e fubá. Mexa até soltar do fundo da panela.

Coloque a massa em uma superfície lisa e untada com margarina, com o rolo de macarrão, vá alisando a massa, isto porque ela vai estar muito quente; é uma forma de sovar a massa sem se queima, até ela esfriar um pouco. Depois disso sove bem a massa com as mãos.

Sovando a massa faz com que ela fique bem lisa e macia.

Recheio:

200g de mussarela ralada ou processada.

100 g de peito de peru defumado ou de chester defumado processado.

Orégano à gosto (opcional)

4 colheres (sopa) de requeijão cremoso.

Farinha de rosca para empanar.

Misture tudo muito bem.

Óleo para fritar.

Modo de Preparo:

Pegue porções da massa abra com o rolo não muito fino, corte com um cortador ou com a boca de um copo, recheie (1 colher de sobremesa +ou-).

Feche bem e passe na farinha de rosca.

Eu não uso passar no ovo e farinha de rosca, prefiro empanar só na farinha.

Acho que assim ele fica mais sequinho e acaba usando pouca farinha, fica mais leve.

Mas pode ser feito da forma que preferir.
Frite em óleo quente.