Maionese de Legumes

Oi Amigas!
Essa é uma saladinha muito apreciada aqui em casa!
Apesar de levar um pouco de maionese, é uma salada bem leve completa e muito saborosa!
Acompanha muito bem um filé de frango, peixe ou carne.
Uma das preferências aqui em casa é com hamburguer no prato e a salada!
O hamburguer eu preparo em casa e em vez de fritar eu levo ao forno para assar.
Ah! e com salsichas também fica ótima! rs
Experimentem é muito saborosa!
Beijos.

Maionese de Legumes.

Ingredientes

1 xícara (chá) de cenouras em cubos

1 xícara (chá) de batatas em cubos

1 xícara (chá) de vagem em pedaços pequenos

1 xícara de ervilhas frescas.

3 ovos cozidos.

4 colheres (sopa) de maionese.

Azeite à gosto.

100 ml de creme de leite ou iogurte natural.

Azeitonas à gosto.

Sal, pimenta e cheiro verde à gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe os legumes al dente.

Eu cozinho no microondas, um tipo de legume de cada vez com ½ xícara de chá de água, de 4 a 6 minutos na potência alta.

Tempere com azeite, sal, pimenta, cheiro verde à gosto

Adicione a maionese, o creme de leite ou iogurte.

Coloque as azeitonas e os ovos fatiados em 4.

Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.