quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Escondidinho de polenta e carne-seca

Olá amiga! (os)
Eu já tinha feito escondidinho de carne seca,com batatas, mandioca e mandioquinha,menos com polenta.É bom demais ,eu garanto!!! rs
Fica um prato bem saboroso e completo...uma saladinha e pronto!!!
Experimentem,é muito bom mesmo!!!
Beijos.

Escondidinho de polenta e carne- seca.


Ingredientes:

1e1/2 xícara de polenta instantânea.

4 xícaras (chá) de água.

1 xícara (chá) de leite.

Sal e pimenta a gosto.

Coentro ou salsinha picado a gosto (usei um pouco dos dois)

1 colher (sopa) de óleo ou margarina. (usei margarina).

2 cebolas grandes fatiadas.

500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.

1 copo de requeijão cremoso (250g).

50 g de parmesão ralado.

Margarina para untar.

Modo de preparo:

Para a polenta:

Numa panela, coloque a água o leite, a polenta instantânea, tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e leve ao fogo para engrossar e cozinhar por uns 5 minutos,conforme as instruções da embalagem.Reserve.

Para a carne seca:

Numa panela, coloque a margarina, as cebolas fatiadas e refogue até elas murcharem e começar a ficar levemente douradas, acrescente a carne seca e cozinhe por mais uns 5 minutos, adicione o coentro ou a salsa, pimenta e sal se necessário, misture e coloque em um refratário untado. espalhe o requeijão e cubra com a polenta,polvilhe com parmesão ralado .

Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos mais ou menos, ou até que esteja gratinado e dourado.

Se preferir, prepare a polenta com fubá, usando as mesmas quantidades, só que cozinhe em fogo lento e mexendo por 30 minutos.

25 comentários:

  1. Ficou lindo Ivani, e pelo aspecto ficou delicioso.
    Segunda feira, fomos em Fama uma cidade aqui perto de Alfenas, o Carnaval lá é muito animado, mas nós ficamos em um restaurante, e meu filho pediu um escondidinho de carne seca, muito gostoso. Eu amei, e posso imaginar o sabor do seu, tão bem feito que está.
    Bjs e Boa Tarde

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  2. Ivani querida, o aspecto ficou optimo!

    Bjs.

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  3. Que prato delicioso, tem tudo o que gosto, fiquei com água na boca.
    bjs

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  4. Humm que delicia Ivani, vc juntou duas coisas que amo polenta e carne seca. Que delicia que deve ter ficado amei, uma ótima sugestão. Bjocas

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  5. Que bom aspecto amiga Ivani, acho imensa graça ao nome de escondidinho. Nunca provei nem polenta ,nem carne seca, mas tenho imensa vontade.
    Um beijinho querida.

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  6. Ivani, este escondidinho ficou com um aspecto muito apetitoso, gostei muito como tudo o que você faz amiga adoro sua cozinha!

    obrigado pela lindas palavras que me dedicou no meu blog!

    beijinhos grandes, tenha uma noite de paz

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  7. Delicious, may I come over to eat some...:))) Thank you for sharing. Have a great day Dear Ivani

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  8. Caramba, essa eu não conhecia!!!
    Ficou maravilhoso!!!

    Bjs...

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  9. MINHA AMIGA,
    ESTOU INDO PARA MINHA CAMINHADA MAIS ANTES NÃO VOU RESISTIR A ESTA DELÍCIA, FICOU NOTA 10, UM BELO ESCONDIDINHO DE TIRAR O CHAPÉU.....HUMMMMMMMM, AMOOOOOOO!

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  10. hai hai nao sei o que fazer pois ja comi mas ao ver esta delicia acho que comia um bocadinho mesmo assim esta prefeito um luxo adorei beijinhos e tudo de bom

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  11. Querida Ivani,
    Nossa!!! Eu não conhecia escondidinho com polenta... Que sugestão mais MARAVILHOSA!!! Eu adoro polenta e carne-seca... Receita de escondidinho mais fácil e rápido de fazer... AMEI!!! Anotei a receita no meu caderninho que está lotado de suas DELÍCIAS...
    Grande beijo, Irene

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  12. Ivani, que fotos lindas... ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos
    http://receitasdaselene.blogspot.com/

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  13. Como disse a minha querida Andréa, esse escondidinho está nota 10, como tudo que você faz minha amiga!
    Que delícia Ivani!
    Vou anotar e fazer quando a sogra vier pra cá, ela vai adorar!
    Grande beijo minha amiga querida,boa noite e abençoada sexta-feira!

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  14. Ivani do céu...italiana sem polenta não é italiana...palavras de minha mãe...que como eu adora uma polenta e ainda mais assim recheada...que delícia!
    Nunca comi com carne seca...vou experimentar! Valei por passear "lem casa", adoro!
    Bjs, bons pensamentos e boas energias neste restinho de semana!
    CamomilaRosa

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  15. ESSE ESCONDIDINHO ESTA MARAVILHOSO.
    BJS

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  16. Ivani como sempre aguçando meu sentindo!
    Deve está uma delícia... como se foi de feriado de carnaval?
    Beijinhos!
    Um fim de semana bem feliz!
    Lorena Viana

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  17. QUERIDA IVANI,
    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!

    BEIJOS..♥

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  18. Minha amiga, vou na sua,

    Adoro tanto um, quanto outro!

    Especialíssimo!

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  19. Minha amiga querida, passei pra te dar um beijinho e desejar um abençoado final de semana!

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  20. Ivani querida que idéia maravilhosa
    levando e fazendo com certeza!!!
    Hummm delicia amiga adoro polenta,
    imagina desse jeito gostoso!!!Parabéns!!!
    Boa noite e lindo fim de semana para
    todos,receba o meu carinho e Forte Abraço!!!

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  21. Olha k lindo :)... Adorei o aspecto, não me importava nada de comer um pedacinho!!!
    beijoca

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  22. vous avez dû vous régaler, c'est délicieux
    bonne journée

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  23. Tenha uma semana iluminada minha amiga!
    Beijo, fique com Deus!

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  24. Ivani querida passando para deixar
    o meu carinho e dizer que eu fiz
    a sua receita conserva de abobrinha
    ficou uma delicia,postei amiga!!!
    Obrigada pelo carinho e seja bem
    vinda sempre que puder...
    Beijos no core
    Paz e luz para humanidade

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  25. amiga querida adorooooo essa sua receita ..é divina amiga
    hoje tenho bombons de damasco amiga bjão

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Beijos
Ivani