Bolo de Frutas

Olá minhas queridas (os)!
Adoro esse bolo de frutas,eu tenho visto pelos blogs muitas receitas desse tipo de  bolo,uma mais  maravilhosa que outra, acredito que a maioria tem a sua receitinha "coringa" ! rs
Essa receita me acompanha mais ou menos a uns 28 anos affff !!! rs
Eu tinha o hábito de presentear os amigos e parentes com um bolo desse na época de Natal,eu enfeitava o bolo, fazia um pacote bem bonito com celofane e laço de fita...nossa que coisa mais antiga!!! rs.Mas quem recebia ficava muito feliz e eu mais ainda!!! Em casa nós tínhamos o costume de ir dar um abraço e um beijo nos amigos e parentes que não iriam estar conosco no dia do Natal e por isso que levávamos o bolo , tinham até aqueles que guardavam o bolo um ou dois dias para por na mesa deles de Natal! Isso nos deixava muito feliz!
É... acho que era o verdadeiro espirito de Natal!
Bem então vamos à receita.
Acho que vocês irão gostar!
Uma ótima terça.
Beijos

Bolo de Frutas.

Ingredientes:

4 ovos.

2 xícaras (chá) de açúcar.

3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

1 xícara (chá) de leite.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina derretida.

1 pitada de sal.

1 colher (sopa) de caldo de limão.

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas e uvas passas

Modo de Preparo:

 Na batedeira bata as claras em neve, junte as gemas, sempre batendo acrescente o açúcar, a manteiga derretida, o sal, o leite, a farinha de trigo peneirada com o fermento, o caldo de limão.

Desligue a batedeira e acrescente as frutas cristalizadas com as passas, polvilhadas com um pouco de farinha de trigo, para não afundarem no bolo.

Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

Forno médio por 45 minutos +ou-, ou até que esteja assado e dourado.

OBS: Rendem 2 bolos se a forma for média ou 1 bolo numa forma grande de anel.