Picanha ao forno com batatas.

Esta receita, veio num encarte de uma revista de culinária que eu compro todos os meses. E como sempre; eu faço algumas receitas que acho interessante, pra testar. E essa é simplesmente maravilhosa!!!

A picanha fica supermacia, forma uma crostinha por fora e dentro fica no ponto e muito suculenta.

Bem; é só experimentando pra saber!!! rsrs

Picanha ao forno com batatas.

1 kg de batatas cozidas e cortadas em pedaços grandes.
Tempere essas batatas ainda quente com alecrim fresco à gosto, salsinha picada à gosto e 2 colheres (sopa) de azeite. Reserve.
1,5kg de peça de picanha.
1colher (sopa) de orégano seco.

1 colher (sopa) de sal.

2 dentes de alho amassados.

2 colheres (sopa) de azeite.

1 xícara (chá) de água.

Limpe a picanha retirando o excesso de gordura e tempere com o oregano, o sal, o alho,e o azeite.

Coloque a picanha em uma assadeira com a camada de gordura voltada para baixo, por aproximadamente 30 minutos em forno alto, preaquecido. Depois desse tempo, vire a picanha e acrescente a água na assadeira e de uma raspadinha no fundo da assadeira, com esse caldo que se formou é que vai regar a carne e asse mais 15 minutos, sempre em forno alto. Adicione as batatas em volta e asse por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem douradas à seu gosto.

Como eu disse ela forma uma camada crocante por fora e dentro fica ao ponto .Se gostar mais passada é só deixar mais um pouco no forno até o ponto desejado.

É deliciosa!!! Recomendo!!!rs