quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Salmão grelhado com Legumes

Olá minhas queridas (os)!
Peixe além de ser saudável é uma delicia mesmo!
Aqui apreciamos muito. E melhor ainda quando encontramos bem fresquinho e com preço ótimo! rs
O salmão já tem uma carne muito saborosa e ele só grelhadinho com alguns legumes, fica muito bom!
Então eu fiz assim:



Salmão grelhado com legumes.



Ingredientes:

1 kg de filé ou postas de salmão.

2 dentes de alho em fatias finas.

Suco de 1 limão

Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

Tempere o salmão com o limão, sal, alho e a pimenta. Deixe marinando por 30minutos.

Para os legumes:

4 batatas médias descascadas e cortadas em 3 ou 4 pedaços e cozidas “al dente”

300 gs de brócolis aferventado (usei do congelado, nesse caso não aferventei)

150 gs (+ou-) de vagem aferventada.

2 dentes de alho em fatias finas.

Sal à gosto

Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque as batatas, os brócolis, a vagem, depois de aferventados, regue com azeite. Reserve.

Numa grelha ou frigideira antiaderente, coloque um fiozinho de azeite, deixe aquecer bem coloque as postas do salmão e deixe dourar por uns 7 minutos de cada lado, virando com cuidado para não quebrar. Arrume as postas em um refratário. Reserve.

Para os legumes: Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite, deixe aquecer, junte o alho,doure, acrescente as batatas em fogo alto até dar uma dourada nelas, acrescente os brócolis e as vagens, deixe mais uns 2 minutos.

Tempere com um pouco de sal. Retire da frigideira e arrume os legumes no refratário junto com o salmão.

Leve ao forno por uns 15 minutos +ou-, para ficar mais dourado.

Sugestão para servir:

Molho de Manteiga.

250 gs de manteiga derretida em banho-maria,até ficar liquida,acrescente suco de 1 ½ limão, 1 colher (café) de pimenta branca moída, 1 colher (sopa) de salsinha picada e 1 pitada de sal.

Misture tudo muito bem e sirva em seguida.

22 comentários:

  1. Ivani, ontem o meu jantar foi salmão com molho de laranja, uma delícia.
    Eu gosto muito de peixe grelhado também.
    Beijinhos

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  2. salmão é muito bom mesmo..eu gosto muito..e assim..com legumes e grelhado..fica super saudavel!bjo

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  3. Por aqui gostamos muito, hoje foi o nosso almoço!

    Bjs.

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  4. Ivani adoro salmão e este grelhadinho ficou super apetitoso e bastante saudàvel, adorei amiga!

    beijinhos grandes

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  5. Esse salmão ficou lindão e com legumes é de verdade uma ótima pedida. :)


    www.feijaonoprato.com

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  6. Olá Ivani, que deiciosa receita esta de Salmão,
    ficou linda, adorei.
    Querida, brigada pelo seu carinho lá no meu bloguito, fico muito feliz, volte sempre lá, será muito bem vinda.
    Bjs e Boa Tarde

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  7. HUMMMMMMM...MINHA QUERIDA AMIGA,
    QUE DELÍCIA DE PRATO, FICOU LINDO!
    SERIA UM PRAZER TOMAR UM CAFEZINHO COM VC E BATER UM BOM PAPO, BOM DEMAIS NÃO É?

    FICA COM DEUS!
    BJS..♥

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  8. Que delícia comadre!!!!
    tá lindo esse prato!!!e saboroso.
    bjs...

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  9. Oi, Ivani,

    Dos deuses, um prato de salmão com legumes, considero isso um banquete! rsrs.

    Beijoca e boa noite, amiga!

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  10. Ivani,, que sugestao maravilhosa e super saudavel amiga!!! Aqui em casa todos adoramos salmao!!!

    Beijocas

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  11. Oi,vim conhecer seu Blog,amei e já estou super seguindo,parabêns por seu cantinho e muito sucesso aqui!

    Te convido para conhecer meu Blog e se gostar e puder seguir também,será muito bem vinda,sinta-se em casa!

    Ah,tem 2 sorteios rolando por lá,participa? :)

    Beijinhos no core!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  12. Ivani minha amiga salmão é uma delicia né, também quando encontro preço bom, compro rapidinho. O seu ficou uma delicia com certeza com esses legumes, dá uma combinação perfeita. Gostei muito do seu molho de manteiga. Bjocas

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  13. Boa noite Ivani querida!
    Que lindo prato Salmon,
    vou fazer ...meu marido adora!
    Faça sim a paçoca fica muito gostosa!
    Beijos e paz e luz para todos nos...
    Obrigada!

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  14. ficou como eu gosto muito bom adorei os legumes beijinhos e tudo de bom

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  15. SALMÃO É DOS MEUS PEIXES PREFERIDOS.
    E ASSIM COMO VOÇE O COZINHOU E COM ESSE MOLHO, DEVE TER FICADO FANTÁSTICO.
    ALÍAS O ASPECTO DIZ TUDO...
    BJS

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  16. Querida Ivani,
    Hummmm... Que delícia!!! Prato gostoso e saudável!!!
    AMEI!!!
    Beijos, Irene

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  17. oi amiga querida usei a maquina de pão de novo e dessa vez saiu pizza olha que belezura ..tem um belo pedaço para vc bjokas sadhia

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  18. Não sou muito fã de peixes, tem alguns que gosto como Salmão.
    E essa receitinha é bárbara Ivani, obrigada por compartilhar
    Bjs
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  19. délicieux ce saumon, comment y résister!
    bonne journée

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  20. Ivani,
    Esse peixinho esta mesmo ao meu gosto... Uma receita bem saudável e com um aspecto delicioso : )

    Beijinhos!

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Beijos
Ivani